kraljevska torta

Kuharica “Home baking made easy” objavljena 1953. godine
Iako je siječanj za mnoge prilično siv i dosadan mjesec, meni je jedan od dražih.
U siječnju slavimo suprugov i sinov rođendan. I kako je suprugov početkom mjeseca ostao iza nas,
proslava sinovog događaj je koji u sebi nosi mnoge emocije. Svake godine
iznova proživim taj dan, intenzivno se prisjećajući svakog detalja njegovog rođenja.
Vjerujem da je mnogim mamama isto.

Kao svake i ove godine rođendan slavimo u krugu obitelji, a najvažnija stvar tog događaja, uz poklone, je naravno torta. Svojih rođendanskih torti još se živo sjećam, a isto želim i svojoj djeci.

Prilikom odabira recepta vodim se trima stvarima:

  1. sadrži li namirnice koje slavljenik voli
  2. vrijeme potrebne za pečenje
  3. težina i potrebna vještina

Torte pečem isključivo za rođendane i iako u većini slučajeva bile ukusne, svaki put imam tremu.

Ovog puta u potragu za receptom krenula sam u nešto drugačijem smjeru, i umjesto na internetu pronašla ga u novinama “Ženski list” u izdanju od 01.veljače. 1938.

Među nekolicinom, odlučila sam se za Kraljevsku tortu po receptu gospođe Ljubice Štefančić. Ipak je to torta za jednog malog princa.

Sam recept malo ću modificirati i prilagoditi ukusu slavljenika, a i ukrašavanje torte zahtijevati će intervenciju u recept, pošto danas glazura od čokolade sama po sebi nije dovoljno atraktivan ukras u dječjim očima.

Vjerujem da je gospođa Ljubica bila vrsna slastičarka, i bilo bi zanimljivo čuti pokoji savjet, no i ovako sam joj zahvalna jer je daleke 1938. podijelila recept s čitateljima, ni ne sluteći da će ga osamdeset godina kasnije netko prepisati u ” virtualnu bilježnicu recepata”.

Proces izrade torte i detaljne upute objasniti ću u sljedećem tekstu. Do tada uživajte kod kuće!

Maja

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s